こんにちは。株式会社ＨＯＰＥ（ホープ）代表の長嶋です。
ファーストフード店において商品提供のスピードは重要ポイントの一つです。
以前、マクドナルドでは「60秒チャレンジ」というサービスが展開されていました。
お客様がレジで注文をしてから60秒以内での商品提供を約束し、60秒以上かかってしまった場合は商品がタダになる、というものです。
これは単なる話題作りだけでなく、マクドナルドの店舗内における商品製造のオペレーションの効率化に効果があったようです。
お客様を巻き込みながらサービス品質を上げていく、良い事例であるのではないでしょうか。