絶滅危惧野菜の普及プロジェクト

こんにちは。株式会社ＨＯＰＥ（ホープ）代表の長嶋です。

とあるご縁で、滋賀県の伝統野菜である日野菜(ひのな)の普及プロジェクトに参画させていただきました。

https://camp-fire.jp/projects/view/296051?list=search_result_projects_fresh

全国でみると、絶滅が危惧されている伝統野菜は結構あるみたいです。

この日野菜を成功事例として、日本の食文化の歴史を長く伝承できるようにしていきたいなと思っています。